Rujak cingur merupakan makanan tradisional khas Surabaya yang bahan utamanya adalah cingur atau cerat sapi.
Bahan lain untuk ragak senghor adalah sayur-sayuran, tempe goreng, dan tahu goreng, kadang ditambah kiquil sapi. situs slot gacor
Bumbu Rojak Singer terbuat dari kacang tanah, gula merah, bawang putih, air asam jawa, cabai rawit, pisang batu dan terasi. Rempah-rempah dihaluskan menggunakan alu.
Dikutip dari Bobo.grid.id Karena razak rasanya pedas dan asam, ditambahkan pisang batu untuk mencegah kolik (diare).
Anda bisa mencoba membuat Salad Singer di rumah dengan mengikuti resep dalam buku Dewi Untari “30 Menu 2 Masakan – Masakan Jawa Timur” (2010) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Salad Sangor
SHUTTERSTOCK / MISBACHUL MUNIR Ilustrasi Salad Senghor khas Surabaya.
Cara Membuat Salad Khas Surabaya
1. Cuci dan didihkan Singer Grits dan daging sapi sampai empuk dan matang. Angkat, tiriskan dan potong-potong.
2. Cuci bersih sayuran dan rebus secara terpisah hingga empuk, lalu sisihkan.
3. Haluskan kacang tanah, gula merah, pisang, bawang putih, garam dan pasta. Tuangkan air asam jawa dan aduk rata.
4. Taruh sayur rebus, tepung terigu, tahu, tempe, singkong dan lontong di piring.
5. Sajikan dengan saus kacang.
Buku “30 Menu 2 Hidangan – Masakan Jawa Timur” (2010) karya Dewi Antari dan diterbitkan oleh PT Grammedia Postaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.
Postingan dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)
